Este martes comienza la edición otoño de Mesa de Estación, la propuesta gastronómica que tiene lugar en diferentes ciudades del país y que busca incentivar el consumo de alimentos propios de cada estación del año.

Esta edición de otoño tendrá lugar desde este martes 7 al domingo 12 de mayo y las propuestas estarán basadas en batatas, hongos, nueces y mandarinas. Los eventos M.E.S.A son organizados por la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (Acelga).

En Rosario, se podrán disfrutar de menús del evento en los siguientes espacios gastronómicos.

Varón Wine Bar: Dorrego 1182

Entrada

Crema de boniato y mandarina, leche de coco, nueces y akusai. $270

Principal
Lomo en praliné de hongos secos, espuma de batata, polvo de castañas y nueces, choclo & berenjenas baby. $420

Postre
Manzanas especiadas, bizcocho de algarroba, lingote de pomelo, banana bruleada, helado de cereales. $230

Rico Bistró: Av. Madres de Plaza de Mayo 3010

Entrada
Ragú de hongos y perfume de trufa.

Principal
Carrillera en su jugo, texturas de batata, encurtidos y aromáticas.

Pre postre
Sorbet de mandarina y huacatay

Postre
Tarta de cacao amargo, batata confitada, nube de pecán y mousse de cabra.

Precio del menú de pasos $550 por persona.

 

Cuadra Bistró: Córdoba 3980

Entrada
Strudel de hongos y nueces.

Principial
Merluzón y almíbar de mandarina picante con vegetales.

Postre
Dulce de batata y chocolate.

Precio menú de pasos $790.

 

Churrasquería: Catamarca 1901

Surubí, zanahoria, hinojo, mandarina, pimiento, lima, cilantro. $180

Dry aged 30 días, batata, ajo negro, hongos, mandarina. $420

Mandarina, aceite oliva, nuez, chocolate 70%, miel. $150

Precio menú de pasos $650.

 

Chinchibira: Santiago 101

Flan de batatas asadas y miel $180

Cubos de ternera estofados con portobellos y panceta. $400

Torta húmeda de mandarinas y ricota. $150

Precio menú de pasos $650.